crispy chicken dengan saus jamur

haihaii...
ups...baru tulisan kedua di blog ini yaa.. jadi maluu... aq tuh males2an orangnyaahh :-) 


kali ini aq mo bagi resep nih (ceilehh kaya udah pinter aja hahaha) ceritanya sore kemarin aq masakin makan malem buat suami tercintaku :-* dia ngga mau makan nasi kalo malem. pas ngebuka kulkas masih ada daging ayam fillet yaudah kepikiran deh buat goreng crispy aja si ayam trus dituang sauce diatasnya.. well ini jadinya....cekidot... 

Bahan chicken crispy :

200gr daging ayam fillet

1 butir telur ambil kuningnya aja

tepung bumbu

tepung roti

garam dan merica

minyak untuk menggoreng

Bahan sauce :

jamur merang slice (rebus dulu sebentar)

kacang polong (rebus dulu sebentar)

kucai/daun bawang

bawang bombay cincang kasar

bawang putih cincang

saus tomat/cabe

saus tiram

kecap inggris

minyak wijen

margarin untuk menumis

air

tepung maizena dilarutkan untuk mengentalkan

Bahan tambahan :

baby buncis rebus

wortel rebus

mayonnaise

cara membuatnya...

-chicken crispy : taburi ayam fillet dgn garam dan merica. masukkan ke tepung bumbu yg diberi air, celupkan ke kuning telur selanjutnya ke tepung roti sambil ditekan2. kemudian goreng sampai coklat keemasan.

-saus : tumis bawang bombay sampai translucent, masukkan bawang putih tumis sampai harum. masukkan berurutan saus tiram, minyak wijen, saus tomat/cabe, kecap inggris, tambahkan air secukupnya. masukkan kacang polong dan jamur, aduk beberapa saat trus masukkan larutan tepung maizena (garam saya skip karena udah asin dr saus tiram).

-penyajian : letakkan buncis dan wortel (bisa ditambah kentang goreng), letakkan ayam di tengah, siram sausnya, tambahkan mayonnaise. :-) 

*saya ngga tulis komposisinya ya..ssuai selera aja. hehe.

silahkan bagi yg mau mencoba ^^,